Ikan Nila disebut-sebut sebagai ikan yang cocok dikonsumsi untuk diet. Selain itu ikan nila juga bisa menurunkan kadar kolesterol, meningkatkan fungsi otak dan mencegah penyakit autoimun. Tapi tidak semua orang suka ikan nila, apalagi anak-anak. Karena itu Anda bisa menyasar target pasar keluarga dengan menyediakan menu otak-otak ikan nila goreng.

Makanan ini bisa disajikan dengan cara digoreng maupun dipanggang dengan tambahan saos sambal atau sambal kacang.

Yuk lihat bahan dan cara masaknya!

BAHAN

• Filea Ikan Nila Fillet Selera Pangan Andalan
• 100 gr tapioka
• 1 butir putih telur
• 3 siung bawang merah
• 4-5 siung bawang putih
• 100 ml santan kental
• 2 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdm gula pasir
• Secukupnya daun bawang
• Daun pisang

LANGKAH

1. Haluskan ikan nila, bawang merah, bawang putih dalam Chopper.
2. Tambahkan putih telur, santan, tapioka, garam, gula, kaldu. Aduk rata lalu tambahkan irisan daun bawang.
3. Skop satu sendok adonan diatas daun pisang lalu gulung dan sematkan tusukan disetiap ujungnya. Lakukan sampai adonan habis.
4. Goreng di minyak panas untuk pilihan otak-otak goreng atau panggang diatas panggangan/ teflon untuk pilihan otak-otak bakar.
5. Sajikan dengan sambal kesukaanmu.

TIPS: Lakukan pencairan ikan nila dengan tiga metode yang bisa Anda lihat disini.

Lihat juga resep-resep ikan air tawar lainnya dari Selera Pangan Andalan di website ini.